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seitan ravenna

Seitan

Un alimento sabroso, suave, nutritivo y rico en proteínas. ¡Descúbrelo en todas sus formas!

El sustituto de la carne por excelencia

El seitán es un alimento proteico vegetal a base de gluten de trigo que la cocina macrobiótica ha difundido en Occidente. Por su sabor suave y su fácil digestibilidad, el seitán puede sustituir a la carne en varias recetas tradicionales, con la diferencia de que requiere menos tiempos de cocción. El contenido de proteínas del seitán se puede enriquecer durante la preparación añadiendo, por ejemplo, salsa de soja.

Además, el seitán es un elemento bajo en grasas y sin colesterol e indicado en dietas hipocalóricas.

Información nutricional (valores medios por 100g de producto)

Valor energético: 109Kcal / 460KJ

Proteínas: 17,2g

Hidratos de carbono: 6,8g de los cuales azúcares 0,3g

Grasas: 1,4g de las cuales saturadas 0,3g

Sale: 0,1g

Fibra alimentaria: 2,2g

SEITAN

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