Geräuchert Kürbis-Fu ist eine echte Alternative zu Tofu, die nur aus Bio-Kürbiskernen hergestellt wird. Es ist ein Produkt, das reich an Antioxidantien, Ballaststoffen, Magnesium und Omega-3- Fettsäuren ist. Es enthält 16 g Protein pro 100 g Produkt. Ein weiteres Merkmal ist seine Vielseitigkeit. Dank seiner Konsistenz kann es plattiert, in Stücken gekocht und paniert werden. Kürbis-Fu wird für Personen empfohlen, die Gluten und Soja nicht vertragen.