Panzerotti Veg
Siete sempre alla ricerca di formaggi vegani per poter farcire pizze e calzoni, ma avete mai provato ad usare il TOFU ?
Abbiamo provato quasi per scherzo, ma il risultato è stato sorprendente.
Ps: Ricetta per 4 panzerotti o 3 pizze.
Procedimento
- IMPASTO :
Fai lievitare 9 ore in frigo in un contenitore a chiusura ermetica, poi 8 ore a temperatura ambiente, sempre nel contenitore.
Forma 4 panetti e lascia lievitare altre 6 ore sempre chiusi.
- PROCEDIMENTO AFTER IMPASTO :
- Sbriciola con le mani il tofu e mettilo a marinare con olio, origano, basilico, sale e pepe.
- Stendi con i polpastrelli i panetti, riempi col pomodoro e la farcia, e chiudi a forma di panzerotto.
- Cuoci a 220° per 10/12 minuti, controllando la cottura.
Ricetta creata e realizzata da Chiarahealthy
